Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept Eingereicht von Monsch79

Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept geschrieben von Monsch79

Hier ist es Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept. Dieses Rezept von Monsch79 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept

Zutaten für 5 Personen

	Yufka Teigblätter
für die Füllung
150 g	Blattspinat tiefgefroren
1	Zwiebel frisch gegart
1	Knoblauchzehe
1 Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1 Becher	Sahne
1 Becher	Ziegenfrischkäse Buko
2	Pangasius Filet
1 TL	Zitronensaft frisch gepresst
3	Pellkartoffeln
1	Feta zerkrümelt
3	Eier
für den Belag
1	Ei
0,5 Becher	Crème fraîche
1	Mozarella
	Salz,Pfeffer,Muskat
Gewürze
1 TL	Harissa-Paste
1 Teelöffel (gestrichen)	Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
1 Msp	Muskat
1 Msp	Muskatblüte
1 TL	Schwarzkümmel
	Salz
zum Ausfetten
1 EL	Butter
	Sesam und Schwarzkümmel zum Bestreuen

Vorbereitung für Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept

1. Spinat auftauen und gut ausdrücken.Zwiebeln und Knobi mit dem Spinat gut durchmixen. Crème fraiche sowie Sahne und Frischkäse unterheben.Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
2. Den Fisch in mundgerechte Stücke teilen und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln, salzen.
3. Eine geeignete Form ausfetten und mit einer doppelten Schicht Yufka belegen.Nun ca 1/3 der Spinatmischung gut darauf verteilen und auch Fischstücke auflegen.Weiter so fortfahren.(Anzahl der Schichten abhängig von Form,es sollten die Yufkablätter gut bedeckt sein,sonst wirds trocken)
4. Zum Schluss alles wieder mit Yufka abdecken und mit der gewürzten Ei-Crème fraiche-Mischung bestreichen,zerrupften Mozarella darauf verteilen und Sesam sowie Schwarzkümmel darüber streuen.
5. Für 30-40 bei 160°C in den vorgeheizten Ofen geben und die letzten 5min. bei 200°C goldbraun backen.Leicht abgekühlt in Stücke schneiden.Guten Appetit!!
6. TIP: schmeckt gut durchgezogen noch besser, ist aber nicht mehr ganz so saftig-lässt sich dafür aber besser schneiden und eignet sich gut zum Vorbereiten für Party ect.

Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	707 (169)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	3,9 g
Fett	15,4 g

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