Spaghetti Bolognese Rezept Eingereicht von Laura_Thomy

Spaghetti Bolognese Rezept geschrieben von Laura_Thomy

Folgendes ist Spaghetti Bolognese Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Laura_Thomy geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spaghetti Bolognese Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Möhre
1	Selleriestange
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
50 g	Räucherspeck
4 EL	Butterschmalz
300 g	gemischtes Hackfleisch
2 EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
1	Gewürznelke
0,5 TL	Majoran
1 EL	Petersilie
125 ml	Rotwein
300 g	pürierte Tomaten
100 ml	Fleisch- oder Gemüsebrühe
400 g	Spaghetti
	Muskat
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Spaghetti Bolognese Rezept

1. Vorbereitung:Möhre und Sellerie putzen. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Alles sehr fein hacken. Räucherspeck fein würfeln.
2. Zubereitung:Räucherspeck im heißen Butterschmalz auslassen. Das Gemüse zufügen und andünsten. Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Tomatenmark einrühren.
3. Mit Salz würzen, Lorbeerblatt, Nelke und Kräuter unterziehen. Wein angießen, einkochen lassen. Tomaten, Brühe mischen, nach und nach angießen. Das ganze nun 2 Stunden köcheln lassen um den besten Geschmack zu erhalten.
4. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan oder anderem Käse verfeinern. Guten Appetit!

Spaghetti Bolognese Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	160
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1398 (334)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	38,1 g
Fett	15,2 g

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