Römisches Brot - Rezept Gesendet von hannelore89

Römisches Brot - Rezept geschrieben von hannelore89

Folgendes ist Römisches Brot - Rezept. Dieses Rezept von hannelore89 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Römisches Brot - Rezept

Zutaten für 8 Personen

2 Päckchen	Trockenbackhefe
300 ml	warmes Wasser
0,5 TL	Zucker
500 gr.	Mehl
1 TL	Salz
1 Bund	Basilikum
100 gr.	Schinken gekocht
2	Knoblauchzehen
2 EL	Schmand
	Salz, Pfeffer
1	Eigelb
2 EL	Milch

ZUBEREITUNG Römisches Brot - Rezept

1. Mehl mit der Hefe vermischen. Waseer, Zucker und Salz dazutun und alles gut verkneten. Teig zugedeckt ca. 90 Minuten gehen lassen.
2. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Schinken in feine streifen schneiden und die Knoblauchzehen fein hacken. Alle zutaten mit dem Schmand, Pfeffer und Salz vermischen.Den hefeteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche zu einem rechteck ausrollen.
3. Die Kräuterschinen-Mischung daraufsrreichen und den Teig von der Längsseite her aufrollen.
4. Die rolle mit der Nachtstelle in eine gefettete Kastebnform - 25 cm Länge - legen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und das Brot damit betreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40-45 Minuten backen.
5. Das Brot aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

Römisches Brot - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1168 (279)
Eiweiß	9,9 g
Kohlenhydrate	50,5 g
Fett	3,8 g

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