Plätzchen mit Lemon Curd - Rezept von Sri_Devi

Plätzchen mit Lemon Curd - Rezept durch Sri_Devi

Folgendes ist Plätzchen mit Lemon Curd - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Plätzchen mit Lemon Curd - Rezept

Zutaten für 1 Personen

275 g	Mehl
50 g	Speisestärke
1 Prise	Salz
200 g	weiche Butter
70 g	Zucker
1 TL	Zitronenabrieb
1 EL	Zitronensaft
1 Stk.	großes Eigelb
25 g	Lemon Curd
für die Füllung:
	Lemon Curd

Vorbereitung für Plätzchen mit Lemon Curd - Rezept

1. Butter, Zucker und Zitronenabrieb schaumig rühren. Zitronensaft, Lemon Curd und Eigelb unterrühren. Mehl, Speisestärke und Salz mischen und ebenfalls unterrühren. Nun sollte ein klebriger Teig entstanden sein. Den Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Aus dem Teig walnussgroße ca. 20 g schwere Kugeln rollen. Geht am besten mit angefeuchteten Handflächen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einem Kochlöffelstiel oder mit dem Finder eine Mulde in die Mitte drücken.
3. Jeweils 1/2 TL Lemon Curd in die Mitte füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen. Die Plätzchen sollten oben noch hell sein und an der Unterseite leicht Farbe genommen haben. Zum Auskühlen mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen.

Plätzchen mit Lemon Curd - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1360 (325)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	71,9 g
Fett	0,7 g

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