Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept Durch 2010Herford

Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept geschrieben von 2010Herford

Hier ist es Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept

Zutaten für 1 Personen

2	Eier
2 EL	Sahne
1	Pflaumentomate
2 Stange	Frühlingszwiebel
	Salz aus der Mühle
	Bunter-Pfeffer aus der Mühle
	Rapsöl, hitzestabil bzw. Geschmacks- und geruchsneutral
	Cherry-Rispentomaten und Basilikumblätern zum Dekoration

ZUBEREITUNG Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept

1. Frühlingszwiebel kurz unter fließendem Wasser abspülen, trockenschütteln und in feine Ringe schneiden. Pflaumentomate waschen, trocken tupfen. Den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Beides bis zur weiteren Verwendung aufbewahren.
2. Eier in eine Schüssel aufschlagen. Sahne hinzufügen und leicht verquirlen. Tomate würfeln und die geschnittene Frühlingszwiebel leicht unterrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
3. ÖL in einer Pfanne langsam erhitzen. Die Tomaten-Zwiebel-Eiermasse hineingeben, durch drehen der Pfanne gleichmäßig darin verteilen. Nach ca. 2 Min. zudecken und bei mittlerer Hitze - ohne Wenden - langsam stocken lassen.
4. Das Pikante Omelett auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen. Mit den Cherry-Rispentomaten und Basilikumblätern dekorativ servieren.

Pikantes Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	15,9 g

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