Mascarpone-Himbeercrème (Henrijke) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

Mascarpone-Himbeercrème (Henrijke) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Mascarpone-Himbeercrème (Henrijke) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mascarpone-Himbeercrème (Henrijke) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Mascarpone
80 Gramm	Zucker
	Zitronensaft frisch gepresst
	Orangenlikör
1 Stück	Vanilleschote
	Agar-Agar. (Agazoon)
150 Gramm	Sahne
200 Gramm	Himbeere tiefgefroren
75 Gramm	Zucker

ZUBEREITUNG Mascarpone-Himbeercrème (Henrijke) - Rezept

1. Die Mascarpone, die 80g Zucker, den Zitronensaft und den Orangenlikör cremig rühren.
2. Die Vanilleschote auskratzen, mit dem Joghurt und dem AgarAgar vermischen ( ich habe einen gestrichenen TL benutzt, was in etwa 6 Blatt Gelatine entspricht ) und anschließend unter die Mascarponecrème rühren.
3. Die Sahne steif schlagen und unterrühren.Ich habe - aus gegebenem Anlass ;-) noch ein wenig Lebensmittelfarbe mit dazugegeben.
4. Anschließend die fertig vermischte Crème in mit kaltem Wasser ausgespülten, Schüsselchen etc. füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Vor dem Servieren für die Soße die TK Himbeeren (so man keinen Mixer besitzt ) durch ein Sieb streichen und mit den 75g Zucker verrühren.Bei mir gab's - sozusagen als "i" Tüpfelchen - am Ende noch eine gefriergetrocknete Himbeere obendrauf...

Mascarpone-Himbeercrème (Henrijke) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1038 (248)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	23,3 g
Fett	16,3 g

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