Maronen - Creme - Suppe - Rezept Durch mam-mam

Maronen - Creme - Suppe - Rezept geschrieben von mam-mam

Hier ist es Maronen - Creme - Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mam-mam geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Maronen - Creme - Suppe - Rezept

Zutaten für 6 Personen

700 g	Maronen
250 g	Kartoffeln
150 g	Sellerie frisch
1 Stück	Zwiebel
4 Stück	Gewürznelken
7 EL	Olivenöl
1,2 Liter	klare Gemüsebrühe
250 ml	Weißwein trocken
4 EL	Crème fraîche , Salz
0,5 TL	Thymian trocken

ZUBEREITUNG Maronen - Creme - Suppe - Rezept

1. Maronen kreuzweise mit einem scharfen Messer einritzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und so pellen, dass die Innenhaut mit entfernt wird.
2. Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und ca. in Maronengröße schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und mit 2–3 Nelkenköpfen spicken. 2 EL Olivenöl in einen großen Topf geben, erhitzen. Maronen, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebel darin anschwitzen. Mit Brühe und Wein ablöschen und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Den Thymian dazugeben.
3. Inzwischen 4 EL Öl und 2 Nelkenköpfe 2–3 Minuten erwärmen, bis das Öl den Nelkengeruch angenommen hat.
4. Topf vom Herd nehmen und die Zwiebel entfernen. Maronen, Kartoffeln und Sellerie mit dem Pürierstab pürieren, mit etwas Salz und Crème fraîche abschmecken.
5. Suppe servieren. Mit dem Nelkenöl beträufeln. Fertig.....

Maronen - Creme - Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	916 (219)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	22,3 g
Fett	12,4 g

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