Gebratene Leber mit Jägersoße - Rezept Eingereicht von mimi

Gebratene Leber mit Jägersoße - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Gebratene Leber mit Jägersoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gebratene Leber mit Jägersoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Leber vom Schwein oder Hähnchen
2 Esslöffel	Mehl
5 Esslöffel	Öl
	Pfeffer, Salz
1	Zwiebel gewürfelt
1 kl. Dose	Champignons, den Saft auffangen
125 ml	Rotwein
1 Beutel	Jägersoße, Maggi oder Knorr
2 Esslöffel	Sahne

Vorbereitung für Gebratene Leber mit Jägersoße - Rezept

1. Die vorbereitete Leber mehlieren und im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Dann aus der Pfanne nehmen, würzen und warmstellen, bis das Sößchen fertig ist.
2. Im übrigen Bratfett die Zwiebelwürfel anbräunen, abgetropfte Pilze mit andünsten. Das Pilzwasser mit Wasser auf 125 ml auffüllen und die Pilz/Zwiebelmischung damit ablöschen.Den Rotwein zufügen und die Jägersoße hineinrühren und eine Minute durchköcheln lassen. Die Soße mit Sahne verfeinern, nochmals abschmecken und zu der Leber servieren.
3. Dazu paßt Kartoffelpüree und frischer Salat.

Gebratene Leber mit Jägersoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1808 (432)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	11,7 g
Fett	40,4 g

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