Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept Von Einsendungen gertnordhessen

Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept geschrieben von gertnordhessen

Hier ist es Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept. Dieses Rezept von gertnordhessen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Scheiben	Bacon
2 Lagen	Blätterteig
1 Stück	Eigelb
2 Stück	feste frische Birnen
200 gr	kräftigen Gorgonzola
4 EL	Honig
1 Zweig	Rosmarin
1 Zweig	Thymian
	schwarzer Pfeffer aUS DER Mühle

ZUBEREITUNG Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept

1. Den Bacon im vorgeheiztem Ofen bei 100 °C etwa 20 Minuten trockenen lassen.
2. eine 20 cm Durchmesser große Tortenbackform mit dem Blätterteig auskleiden und mit dem verquirten Eigelb bestreichen.
3. Die geschälten Birnen vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. Den Teig damit belegen und den Käse darüber bröseln. Im vorgeheitzen Ofen bei 180 °C ca. 1^5 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit den Honig mit Thymian und Rosmarin aufkochen, durch ein feines Sieb passieren und über die fertige Tarte ziehen.
5. Abschließend ein weing pfeffern und die Baconscheiben auf die Tarte setzen. Dazu passt prima ein frischer Salat und ein Gläschen feinen Roten.

Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1281 (306)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	75,1 g
Fett	-

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