Tylls besoffene Sau (Schweinekotelettes in Rotweinsoße) - Rezept By psychopsuey

Tylls besoffene Sau (Schweinekotelettes in Rotweinsoße) - Rezept durch psychopsuey

Folgendes ist Tylls besoffene Sau (Schweinekotelettes in Rotweinsoße) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von psychopsuey geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Tylls besoffene Sau (Schweinekotelettes in Rotweinsoße) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Schweinekoteletts
3 kleine	Zwiebeln
350 ml	Rotwein
	Salz, Pfeffer
	Balsamico
100 ml	Wasser
1 TL	Majoran
0,5 TL	Rosmarin
0,5 TL	Thymian
2 Zehen	Knoblauch
	Öl
	Mehl

ZUBEREITUNG Tylls besoffene Sau (Schweinekotelettes in Rotweinsoße) - Rezept

1. Schweinekoteletts in etwas Öl in einer unbeschichteten Pfanne scharf anbraten. Herausnehmen und im Ofen auf 120°C warmstellen.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und beides in der Pfanne anbraten. Mit Rotwein ablöschen und auf c.a. die Hälfte einkochen lassen, dabei Bratrückstände (?) aus der Pfanne abschaben und unterrühren.Wasser dazugeben, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren. 1 Schuss Balsamico zugeben.
3. Wenns schmeckt, vorsichtig Mehl einstäuben und mit dem Schneebesen unterrühren. Kotelettes aus dem Ofen nehmen. Den Bratensaft, der sich auf dem Teller gesammelt hat in die Soße rühren. Kotelettes mit Kräuterkartoffelpürree (siehe Kochbuch) servieren, die Soße übers Fleisch geben.

Tylls besoffene Sau (Schweinekotelettes in Rotweinsoße) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	221 (53)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	0,1 g

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