spanische Ofen-Paella - Rezept Eingereicht von derHerbstzeitlose

spanische Ofen-Paella - Rezept von derHerbstzeitlose

Hier ist es spanische Ofen-Paella - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von derHerbstzeitlose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

spanische Ofen-Paella - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	rohe Garnelen (ohne Kopf, mit oder ohne Schale, TK oder frisch)
4	Hähnchenunterkeulen (ca. 600 g)
250 g	Schweineschnitzel natur gebraten
200 g	Chorizo (spanische Paprikawurst)
300 g	Bohnen
Prise	Salz
Prise	Pfeffer
250 g	Kirschtomaten
1	rote Paprikaschote
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
4 Esslöffel	Olievenöl
300 g	Paella- oder Risottoreis
1 Liter	Hühnerbrühe
0,1 g	Safran ( 1 Döschen
0,5 Bund	Petersilie

ZUBEREITUNG spanische Ofen-Paella - Rezept

1. TK-Garnelen auftauen lassen. Keulen waschen und trocken tupfen. Schnitzel abtupfen und grob würfeln. Wurst in Scheiben schneiden.
2. Bohnen putzen und waschen. In wenig kochemdem Salzwasser kurz dünsten. Abschrecken und abtrofen lassen. Tomaten halbieren, Parika, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Garnelen bei Bedarf am Rücken längs einschneiden und Darm entfernen.
3. Nach einander Wurst, Hähnchen, Schnitzel und Garnelen in einer ofenfesten Pfanne in Öl nbratenund die Hähnchen und das Schnitzel nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin andünsten und würzen. Reis und Tomaten kurz mit andünsten und dann 1 Liter Hühnerbrühe und den Safran einrühren und aufkochen lassen. Bohnen, Fleisch und Hähnchenteile zugeben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) 40 - 50 Minuten garen, bis dr Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat.Zwischendurch nicht rühren!
6. Garnelen und Wurst 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf der Paella verteilen.Petersilie grob hacken und auf der fertigen Paella verteilen

spanische Ofen-Paella - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	105
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3893 (930)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	0,0 g

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