Rhabarber-Kuchen Rezept Von Einsendungen Ketman70

Rhabarber-Kuchen Rezept von Ketman70

Hier ist es Rhabarber-Kuchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ketman70 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Rhabarber-Kuchen Rezept

Zutaten für 6 Personen

Teig:
200 g	Butter weich
180 g	Rohrzucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
4	Eier Freiland
100 g	Dinkel-Vollkornmehl
100 g	Weizenmehl
1 TL	Backpulver
	Mandelblättchen
Obstbelag:
500 g	Rhabarber frisch

Vorbereitung für Rhabarber-Kuchen Rezept

1. Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Dann in einem Sieb an die Seite stellen.
2. Backofen auf 200°C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
3. Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier zufügen und weiter schlagen.
4. Mehl mit Backpulver mischen, unterheben und alles zusammen zu einem cremigen Teig verrühren. Gut 2/3 vom Teig in der Springform verteilen, Rhabarberstücken darauf geben, etwas andrücken und mit dem restlichen Teig abdecken. Mit Madelblättchen und etwas Zucker bestreuen - ab in den Ofen.
5. Kuchen nun etwa 45 Min bei 200 °C backen. Darauf achten, dass auch der Teig in der Mitte gar ist! Ich hatte mal das Problem, dass der Kuchen innen noch roh war. Hat uns dann trotzdem geschmeckt - muss aber ja nicht sein.

Rhabarber-Kuchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1134 (271)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	30,3 g
Fett	15,5 g

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