Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept By Mijou

Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept geschrieben von Mijou

Folgendes ist Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Limette frisch
1	Vanilleschote
300 ml	Rotwein
100 g	Zucker
100 ml	Schlagsahne
250 g	Vanillejoghurt
50 g	Cantuccini
6	reife Nektarinen

Vorbereitung für Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept

1. Die Schale von der Limette sehr dünn abschälen. Saft auspressen. Vanilleschote längs aufschneiden u das Mark herauskratzen. Limettenschale,-saft, Vanilleschote u -mark in einen Topf geben. Wein u Zucker zufügen.
2. Nektarinen waschen, halbieren u entsteinen. Weinsud aufkochen u 3-4 Minuten einkochen lassen. Nektarinenhälften dazugeben u 4 Minuten darin zugedeckt pochieren. Nektarinen u Weinsud über dem kalten Wasserbad abkühlen.
3. Sahne steif schlagen, Vanillejoghurt unter die Sahne heben.
4. Nektarinen mit dem Weinsud auf Teller anrichten, Vanillecreme u zerbröselte Cantuccini dazu geben.

Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	741 (177)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	21,9 g
Fett	6,6 g

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