Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept Eingereicht von herzgebobbeldes

Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept geschrieben von herzgebobbeldes

Hier ist es Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1 Bund	Basilikum
100 Gramm	vorgegarte Rote Bete
100 Gramm	roher Schinken
150 Gramm	TK-Erbsen
75 Gramm	Margarine
2	Eier
0,5 Teelöffel	Salz
250 Gramm	Dinkelvollkornmehl
2 Teelöffel	Backpulver
200 ml	fettarme Milch
200 Gramm	saure Sahne oder Sour Cream

Vorbereitung für Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept

1. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und kleinschneiden. Rote Bete und Schinken in kleine Würfel schneiden.
2. Margarine, Eier und Salz mit dem elektrischen Handrührer glatt rühren. Mehl, Backpulver und Basilikum vermischen und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Erbsen, Schinkenwürfel und Rote-Bete-Würfel unterheben.
3. Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Ca. 30 Minuten im auf 180° Umluft vorgeheizten Backofen backen.
4. Warm oder kalt mit einem Klecks Sour Cream servieren. Dazu gabs den Rote Bete-Apfel-Salat aus meinem KB.

Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1289 (308)
Eiweiß	9,0 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	28,7 g

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