Bandnudeln an Weißweinsahnesauce mit Steinpilzen (Marco von Reeken) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

Bandnudeln an Weißweinsahnesauce mit Steinpilzen (Marco von Reeken) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Bandnudeln an Weißweinsahnesauce mit Steinpilzen (Marco von Reeken) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bandnudeln an Weißweinsahnesauce mit Steinpilzen (Marco von Reeken) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Steinpilze
1 EL	Butter
1 Stück	Zwiebel
3,5 Stück	Knoblauchzehen
250 g	Bandnudeln
1 Schuss	Weißwein
1 EL	Bouillon
250 ml	Sahne
32 Stück	Scampi
1 EL	Parmesan gerieben

ZUBEREITUNG Bandnudeln an Weißweinsahnesauce mit Steinpilzen (Marco von Reeken) - Rezept

1. Die Steinpilze geputzt, in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter anbraten, bis sie ein wenig Farbe haben. Währenddessen die Bandnudeln in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Stufe kochen, bis sie al dente sind.
2. Die Zwiebel und eine halbe Knoblauchzehe schälen, in kleine Würfel schneiden und zu den Steinpilzen geben, sowie mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Als nächstes die Boullion und die Sahne hinzufügen und alles etwas köcheln lassen.
3. Die fertigen Nudeln abtropfen lassen und mit in die Pfanne mit der Soße geben. Die Scampi kurz vor dem Servieren in einer heißen Pfanne mit wenig Öl und den restlichen drei Knoblauchzehen braten, anschließend 8 Stück auf jedem Tellerrand drapieren. Wer möchte, kann die Nudeln mit etwas Parmesan bestreuen.

Bandnudeln an Weißweinsahnesauce mit Steinpilzen (Marco von Reeken) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	866 (207)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	19,0 g
Fett	11,5 g

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