3. Adventsessen / Adventsmenü Orangenhähnchen in Rosinensoße mit Rosenkohl und Kartoffeln - Rezept von Forelle1962

3. Adventsessen / Adventsmenü Orangenhähnchen in Rosinensoße mit Rosenkohl und Kartoffeln - Rezept von Forelle1962

Folgendes ist 3. Adventsessen / Adventsmenü Orangenhähnchen in Rosinensoße mit Rosenkohl und Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

3. Adventsessen / Adventsmenü Orangenhähnchen in Rosinensoße mit Rosenkohl und Kartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für das Orangenhähnchen
2 halbe	Hähnchen
	Rauchsalz
	Paprikapulver edelsüß
	Orangenöl
2 Stück	Orangen /Apfelsinen
2 handvoll	Rosinen
Beilage : Rosenkohl
12 Stück	Rosenkohl frisch vom Markt
1 Stück	Kräuterbutter aus meinem KB
	Salz
Beilage : Kartoffeln und Möhren
6 mittelgrosse	Kartoffeln
3 mittelgrosse	Möhren

ZUBEREITUNG 3. Adventsessen / Adventsmenü Orangenhähnchen in Rosinensoße mit Rosenkohl und Kartoffeln - Rezept

1. Zum Fleisch
2. Die Hähnchenteile gut säubern und mit dem Rauchsalz und dem Paprikapulver einstreuen - das mache ich gern im Spülbecken, denn so kann das Salz überall hin kommen - dann lege ich die Hähnchenteile in eine ofenfeste Form und würze von außen.
3. Dann gebe ich einen guten Schluck Orangenöl über die Hähnchen und dann ab mit ihnen in den Backofen, mit verschlossenem Deckel, bei 190 Grad 60 Minuten Heißluft.
4. Dann die Form heraus holen und nach schauen....die Orangen in Scheiben schneiden, die Schalen außen enfernen und sie dann verteilen. Die Rosinen darüber geben und den Geflügelfond - a.m. Vorrat, er war eingefroren - drauf geben, das Ganze wieder verschließen und nochmals bei 180 Grad 30 Minuten garen.
5. Nun den Deckel abnehmen und die Hähnchenteile 2 x 10 Minuten unterm Grill bräunen ;-))) Die Soße habe ich nicht angedickt, da wir das nicht mögen.Selbverständlich kann das jeder machen wie er´s mag.
6. Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, schneiden und im Salzwasser garen.ICH esse viel lieber Möhren, statt Kartoffeln, drum findet ihr immer wieder Möhren in meinen Beilagen ;-)
7. Den Rosenkohl verlesen und säubern, waschen und unten kreuzweise einschneiden, so gart er schneller. In Salzwasser legen und garen, habe in der Hälfte der Garzeit die Kräuterbutter dazu gegeben und OHNE Deckel weiter köcheln lassen.....der Rosenkohl sollte grün bleiben ;-) Garzeit max. 15 min, das kommt auf die Größe an
8. Die Teller vorwärmen - und alles schön darauf trapieren - Zu Tisch bitte und guten Appetit

3. Adventsessen / Adventsmenü Orangenhähnchen in Rosinensoße mit Rosenkohl und Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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