Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept von nube

Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept geschrieben von nube

Folgendes ist Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nube geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Dosen	Weise Riesenbohnen
1	Knoblauchzehe
300 gr.	Tomate frisch
1 Bund	Frühlingszwiebel
1,5 EL	Olivenöl
2 Stiele	Thymian
50 ml	Geflügelfond
30 g	Schwarze Oliven Ohne stein
3 El	Weissweinessig
	Salz und Pfeffer
4	Zanderfilet mit Haut

Vorbereitung für Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept

1. 1. Für das Bohnen-Tomaten-Gemüse Die Bohnen im Sieb Kalt abspülen und abtropfen lassen.Knoblauch fein hacken.Tomaten vierteln.Von den Frühlingszwiebeln nur das weisse,in schräge stücke schneiden.2. Olivenöl erhitzen und den Knoblauch glasig dünsten.Bohnen,Tomaten,Thymian und Geflúgelfond zugeben und 3-4 min.köcheln lassen.Frühlingszwiebeln und Oliven dazugeben.Mit wiessweinessig,Salz und Pfeffer abschmecken.Warm stellen.3. Die Hautseite des Zanderfilet 3-4 mal einritzen,mit Salz und Pfeffer würzen.Olivenöl erhitzen und die Filets bei mittlere Hitze knusprig braten.Das Gemüse in der mitte anrichten und den zander oben drauf legen.Gutten Appetitt.

Zanderfilet mit Bohnen-Tomaten gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	418 (100)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	9,0 g

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