Weintrauben-Sahnetorte - Rezept Gesendet von Schnecke67

Weintrauben-Sahnetorte - Rezept durch Schnecke67

Hier ist es Weintrauben-Sahnetorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schnecke67 geschrieben und kann für 14 Portionen serviert werden.

Weintrauben-Sahnetorte - Rezept

Zutaten für 14 Personen

3	Wiener Boden
750 Gramm	Speisequark 40%
225 Gramm	Zucker
0,5	Zitrone
500 Gramm	grüne Weintrauben
500 Gramm	blaue Weintrauben
500 ml	Schlagsahne
2 Päckchen	Sahnesteif
2 Päckchen	Päckchen weiße gem. Gelantine
1 Päckchen	Mandeln gehobelt
2 Päckchen	Tortenguß klar

Vorbereitung für Weintrauben-Sahnetorte - Rezept

1. Quark und Zucker verrühren.Saft einer 1/2 Zitrone dazu.Gelantine in wenig Wasser einweichen.10 Min.quellen lassen.Bei schwacher Hitze in einem Topf erwärmen bis sie sich aufgelöst hat.Kurz abkühlen lassen und 4 EL Quarkmasse unterheben.Dann erst in die Quark-Gelantinemasse rühren und kalt stellen.Sahne (mit Sahnesteif ) steif schlagen und unter die
2. Quarkmasse rühren.Kalt stellen bis alles fest ist.Ca. 2 Std.Tortenring um den ersten Tortenboden legen und mit Quarkmasse bestreichen.Zweiten Boden darauflegen und auch bestreichen.Nun den 3. Boden auflegen.Diesen nur dünn bestreichen.Etwas Quarkmasse für den Tortenrand zurücklassen.Darüber werden kreisförmig die Weintrauben gelegt.Mit blauen Trauben im äußeren Ring begi
3. ring beginnen.Tortenguß kochen darüber verteilen und wieder kalt stellen.Ca.2 Std.Tortenring vorsichtig lösen. Den Tortenrand mit Quark bestreichen und darauf die Mandeln (in der Pfanne leicht anbräunen ) andrücken.

Weintrauben-Sahnetorte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1419 (339)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	32,1 g
Fett	22,8 g

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