Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept Eingereicht von Test00

Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept von Test00

Hier ist es Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 Gramm	Mehl gesiebt
150 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
1 Stück	Vanilleschote (nur Mark)
0,5 Stück	Bio-Limettenschaleabrieb
1 Prise	Meersalz fein
1 TL	Backpulver
1 EL	Nusslikör
25 Gramm	Butter
2 Stück	Ei
120 Gramm	Walnusskernhälften grob gehackt

ZUBEREITUNG Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Limettenabrieb, Salz und Backpulver vermischen. Eier, Butter und Likör hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Nun die Walnusskerne unterkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.
3. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu fünf langen Rollen (ca 4 cm Durchmesser) formen.
4. Die Teigrollen mit ca. 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten E-Ofen, zweite Schiene von unten ca. 15 min backen.
5. Die Rollen noch warm in ca. 1,5 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Dann sofort mit der Schnittfläche auf das Backblech legen (Bild 9) und bei gleicher Temperatur weitere ca. 5 min im Ofen rösten.
6. Nach dem abkühlen noch warm geniessen und den Rest wegpacken. Wir gönnen uns die Cantuccinis ab und an als Snack beim Fernsehen schauen. Die Mandel/Nusszutaten ändere ich des öfteren.

Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1590 (380)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	76,5 g
Fett	5,2 g

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