süße kartoffelklöße - Rezept von ayleen

süße kartoffelklöße - Rezept von ayleen

Folgendes ist süße kartoffelklöße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ayleen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

süße kartoffelklöße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	kartoffeln,mehligkochend vorwiegend
2 el	creme fraiche
2	eigelb
1 el	weiche butter
1 tl	salz
2 el	majoran,getrocknet
meine füllung
2 scheiben	schwarzbrot
2 hände voll	rosinen
3 el	honig,nach wahl,mild
3 el	olivenöl

ZUBEREITUNG süße kartoffelklöße - Rezept

1. vorweg.....soo süß sind die klöße nicht und passen zu allem herzhaften...zuerst habe ich die kartoffeln gekocht,abkühlen lassen und kräftig gestampft..(denn ich habe keine kartoffelpresse)
2. die abgekühlte masse habe ich mit creme fraiche , eigelb , weicher butter, salz,majoran vermischt und beiseite gestellt..
3. die brotscheiben habe ich in würfel geschnitten,die rosinen etwas gehackt.in einer pfanne habe ich das olivenöl und den honig ausgelassen.darin bie brotkrumen-rosinen leicht angebraten.
4. masse zu klößen formen,in die mitte etwas von der füllung hinein und 25-30 minuten in einmal aufgekochtem salzwasser auf kleinster flamme durchziehen lassen..
5. ich hatte ofentopf (beschrieben) und rotkohl -den ich besser nicht beschreibe,da er mir total anbrannte,schluchz...aber die klöße waren köstlich..ich bin und bleibe eben eine recht unkonventionelle köchin,lächel..

süße kartoffelklöße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2503 (598)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	66,7 g

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