Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept von heinzelfrau

Hier ist es Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Spätzle aus der Pfanne
500 g	Spätzle gegart
20 g	Butter
Bohnenpäckchen
250 g	Prinzessbohnen
6 Scheiben	Schwarzwälder Schinken
300 ml	Gemüsebrühe
Hackfleischsoße
400 g	Rinderhackfleisch
1 Bund	Lauchzwiebeln frisch
1 Stück	Pepperoni
100 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Weißwein
	Salz
100 g	Saure Sahne 20 % Fett
1 EL	Tomatenmark
Dekoration
3 EL	Schnittlauch frisch gehackt

Vorbereitung für Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept

1. gegarte Spätzle in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten. Warm stellen.
2. Prinzeßbohnen in Gemüsebrühe 10 Minuten garen. Heraus nehmen und abtropfen lassen. In 6 Teile teilen und je mit einer Scheibe Schinken umwickeln. In einer Pfanne zuerst auf der Verschlußseite und dann rundum kurz anbraten. Warm stellen.
3. Lauchzwiebelchen in Ringe schneiden. Peperoni in feine Streifen schneiden.
4. Lauchzwiebelchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten. Hackfleisch zugeben und mitbraten. Mit Salz würzen, Peperoni zugeben. Mit Weißwein und Gemüsebrühe aufgießen. ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Dann saure Sahne und Tomatenmark unterrühren. Nocheinmal kurz aufköcheln lassen. Abschmecken.
6. Alles zusammen mit Schnittlauch bestreut servieren .
7. -- Bilder sind dabei --

Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	7,5 g

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