Schux´n - Rezept Gesendet von loawedoag

Schux´n - Rezept von loawedoag

Folgendes ist Schux´n - Rezept. Dieses Rezept von loawedoag geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Schux´n - Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 Gramm	Weizenmehl
250 Gramm	Roggenmehl Type 610
15 Gramm	Salz
50 Gramm	Butter
50 Gramm	Hefe
300 Milliliter	Buttermilch
1 EL	Topf´n = Quark
	Fett zum Ausbacken

ZUBEREITUNG Schux´n - Rezept

1. Hefe in handwarmer Milch auflösen und mit anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. ca.15 min. ruhen lassen. Dann zusammenschlagen und kleine Kugeln von ca. 60 - 70 Gramm formen.
2. Gehen lassen ( nicht zu fest ) und etwa handtellergroß ausrollen. Ca.3 mm dick. Nochmals gehen lassen und im schwimmenden Fett ( 180° ) beidseitig ausbacke. Der Schux´n soll hohl sein!

Schux´n - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	933 (223)
Eiweiß	8,1 g
Kohlenhydrate	31,5 g
Fett	7,0 g

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