Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept Gesendet von heinzelfrau

Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept von heinzelfrau

Folgendes ist Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rindergulasch
500 g	Hokkaido-Kürbis
500 g	Kartoffeln festkochend
1 Stück	Zwiebel gehackt
	Himalayasalz
	Pfeffer aus der Mühle
	Paprika edelsüß
	Butterschmalz
300 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Wein
150 g	Weintrauben frisch
100 g	Sauerrahm
2 EL	Tomatenmark
	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept

1. Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Weintrauben waschen und abzupfen.
2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundum anbraten. Dann die Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz Pfeffer und Paprika würzen.
3. Dann mit Gemüsebrühe und Wein aufgießen. Alles ca. 30 Minuten schmoren. Dann die Kartoffeln und Kürbisstücke zugeben und weitere 30 Minuten schmoren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Weintrauben zugeben und mitschmoren.
4. Den Topf mit Tomatenmark und und Sauerrahm abbinden. Nocheinmal abschmecken.
5. Mit Petersilie bestreut servieren.

Rindfleisch - Kürbis - Topf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	330 (79)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Fett	3,7 g

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