Putenragout im Fladenbrot - Rezept von bougetgarni

Putenragout im Fladenbrot - Rezept durch bougetgarni

Folgendes ist Putenragout im Fladenbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Putenragout im Fladenbrot - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr	Putengeschnetzeltes
1	Knoblauchzehe gepresst
	Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
	Pflanzencreme
1 Bund	Lauchzwiebeln frisch
2 EL	Butter
2 EL	Mehl
400 ml	Milch
100 ml	Sahne
100 ml	Gemüsebrühe
	Muskatnuss frisch gerieben
1 TL	Harissa-Paste
	Chiliflocken rot
2	Tomaten in Scheiben geschnitten
1	Fladenbrot

Vorbereitung für Putenragout im Fladenbrot - Rezept

1. Geschnetzeltes in heißer Pflanzencreme kräftig anbraten. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
2. Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch, Sahne und Gemüsebrühe verrühren und nach und nach in die Mehlschwitze rühren. Ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Muskatnuss zufügen und mit Harissa und Chiliflocken bis zur gewünschten Schärfe würzen.
3. Brot im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten knusprig aufbacken. Aufschneiden, Tomatenscheiben, Putenragout und Béchamel auf der Unterhälfte verteilen, Käse aufstreuen und den Deckel aufsetzen. Nochmals ca. 5 Minuten überbacken.
4. In Stücke schneiden und servieren.

Putenragout im Fladenbrot - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	611 (146)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	8,4 g
Fett	11,2 g

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