Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept Gesendet von lunapiena

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    Hier ist es Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept


    Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 Gramm Rotfußröhrlinge oder auch Ziegenlippen
    1 Stück Zwiebel frisch
    1 Esslöffel Butterschmalz
    1 Esslöffel Gekörnte Gemüsebrühe aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/440260/Gemuesebruehe-gekoernt.html
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Prise Zucker
    200 ml Kochsahne 15 %
    4 Stengel Petersilie glatt frisch
    300 Gramm Pasta, hier Spaghetti
    etwas grün von einer Frühlingszwiebel zum Garnieren


    Vorbereitung für Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept


    1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Wenn sie blau anlaufen, ist das okay. (wikipedia: Rotfußröhrlinge)
    2. Zwiebel schälen und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln leicht andünsten und dann die Pilze dazu geben. Sobald die Röhrlinge anfangen "maschig" zu werden, Gemüsebrühe, Pfeffer und die Prise Zucker zugeben. Petersilie hacken und ebenfalls unterrühren.
    3. Sahne angießen und gründlich durchmischen.
    4. Pasta nach Anweisung kochen und mit der Soße und den Frühlingszwiebelringen garnieren.



    Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1067 (255)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 7,6 g
    Fett 25,0 g


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