Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept Gesendet von lunapiena

Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept von lunapiena

Hier ist es Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept

Zutaten für 3 Personen

500 Gramm	Rotfußröhrlinge oder auch Ziegenlippen
1 Stück	Zwiebel frisch
1 Esslöffel	Butterschmalz
1 Esslöffel	Gekörnte Gemüsebrühe aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/440260/Gemuesebruehe-gekoernt.html
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Zucker
200 ml	Kochsahne 15 %
4 Stengel	Petersilie glatt frisch
300 Gramm	Pasta, hier Spaghetti
	etwas grün von einer Frühlingszwiebel zum Garnieren

Vorbereitung für Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Wenn sie blau anlaufen, ist das okay. (wikipedia: Rotfußröhrlinge)
2. Zwiebel schälen und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln leicht andünsten und dann die Pilze dazu geben. Sobald die Röhrlinge anfangen "maschig" zu werden, Gemüsebrühe, Pfeffer und die Prise Zucker zugeben. Petersilie hacken und ebenfalls unterrühren.
3. Sahne angießen und gründlich durchmischen.
4. Pasta nach Anweisung kochen und mit der Soße und den Frühlingszwiebelringen garnieren.

Pilze: Rotfußröhrlinge in Sahnesoße auf Pasta - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1067 (255)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	7,6 g
Fett	25,0 g

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