Pikanter Grießauflauf - Rezept Durch Schmeckt nicht gibt's nicht

Pikanter Grießauflauf - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Hier ist es Pikanter Grießauflauf - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Pikanter Grießauflauf - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1 l	Kuhmilch
260 g	Hartweizen Grieß
	Salz
140 g	Parmesan
40 g	Butter
	Muskatnuss
2	Hühnerei Eiweiß

Vorbereitung für Pikanter Grießauflauf - Rezept

1. Milch, Hartweizengrieß, 1 TL Salz und Muskatnuss in einen Topf geben, gut mit einem Schneebesen verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und quellen lassen. Auf milde Hitze zurückschalten und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
2. Vier Auflaufförmchen (8 x 12 cm) fetten. 100 g Parmesan und Butter unter den Grießbrei ziehen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Eiweiß und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen und unter den Grießbrei heben. Die Masse in die Auflaufförmchen füllen und jeweils mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
3. Den Grießauflauf im vorgeheizten Ofen auf einem Blech auf der oberen Schiene bei 200 °C (Umluft 180 °C) 5-7 Minuten überbacken. Der Käse soll schmelzen und leicht gebräunt sein. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Pikanter Grießauflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	531 (127)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	9,5 g

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