Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept Durch Sheeva1960

Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept

Zutaten für 2 Personen

100 gr.	Tomaten getrocknet
1 TL	Oregano getrocknet
70 gr.	Mandeln
60 gr.	Bergkäse fein gerieben
40 gr.	Datteln entkernt
4 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
0,5 TL	Kreuzkümmel gemahlen
300 gr.	Gemüsemischung gegart
200 gr.	Nudeln
	Salz und Pfeffer
4 EL	Pesto
2 EL	Olivenöl
50 gr.	Bergkäse fein gerieben

ZUBEREITUNG Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept

1. Getrocknete Tomaten in grobe Stücke schneiden und mit getrockneten Oregano in kochendem Wasser 5 Min.köcheln lassen .Dann abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen .Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten .Bergkäse fein reiben .
2. Datteln in kleine Stücke schneiden mit den Tomaten dem Kochsud und Olivenöl grob pürieren .Bergkäse und Mandeln unterrühren .Mit Salz ,Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.In ein Schraubdeckelglas (ca.250 ml Inhalt)füllen .Mit Olivenöl bedecken .Im Kühlschrank aufbewahren .Hält sich ca.3 Wochen.
3. Nudeln (z.B Penne ) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .Gemüsemischung ca.4 Min. vor Ende der Garzeit zugeben .Dann alles abgießen ,dabei 150 ml Kochsud auffangen .Nudelmischung zurück in den heißen Topf geben ,mit 4 El orientalischem Pesto,Nudelwasser und Olivenöl mischen .Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenen Bergkäse bestreut servieren .

Pasta mit orientalischem Pesto - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.11.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1281 (306)
Eiweiß	7,5 g
Kohlenhydrate	11,1 g
Fett	26,0 g

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