Ofenkartoffel mit Chili - Rezept Durch Trockenehose

Ofenkartoffel mit Chili - Rezept geschrieben von Trockenehose

Folgendes ist Ofenkartoffel mit Chili - Rezept. Dieses Rezept von Trockenehose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Ofenkartoffel mit Chili - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 große	Kartoffel mehlig kochend
250 gr.	Crème fraîche mit Kräutern
500 gr.	Gehacktes halb und halb
1 Dose	Tomaten stückig
3 Dosen	Kidney-Bohnen Konserve
1 kleine Dose	Mais gegart
100 ml	Rotwein trocken
2 Stk.	Zwiebel gehackt
1 Stk.	Knoblauch frisch
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
1 halbe	Möhre
1 Schuss	Balsamico Essig
Prise	Zucker
Tasse	Kaffee
50 gr	Tomatenmark
2 Stk.	Lorbeerblatt
10 ml	Rübenkraut

Vorbereitung für Ofenkartoffel mit Chili - Rezept

1. Kartoffeln kurz 10 Min im Salzwasser vorgaren, den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Kartoffeln mit Öl bestreichen mit Pfeffer und Salz bestreuen und in Alufolie für 50 Min. in den Ofen. Zwiebeln, Knoblauch, Möhre in einen Topf mit Öl anschwitzen, leicht zuckern und das Gehacktes dazu geben und anbraten. Das Tomatenmark dazu, leicht mitrösten und mit Wein ablöschen und kurz einkochen. Die Bohnen, Tomaten stückig und den Mais dazu geben. Mit Balsamico Essig und einen Schuss Kaffee abschmecken. Das nach 50 Minuten mit der Ofenkartoffel, Creme Fraiche anrichten.

Ofenkartoffel mit Chili - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	933 (223)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	2,4 g
Fett	20,8 g

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