Makkaroni all amatriciana - Rezept Eingereicht von Anni2000

Makkaroni all amatriciana - Rezept von Anni2000

Folgendes ist Makkaroni all amatriciana - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Makkaroni all amatriciana - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1	Zwiebel
75 g	Südtiroler Speck
400 g	grob passierte Tomaten
6	Salbei Blätter
1 EL	Olivenöl
1 TL	klare Brühe Instant
0,5 TL	Chili aus der Mühle
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Zucker
250 g	Makkaroni
30 g	Parmesan frisch gerieben oder gehobelt

ZUBEREITUNG Makkaroni all amatriciana - Rezept

1. Zwiebel abziehen. Zwiebel und Speck fein würfeln. Salbeiblätter waschen. Evtl. kleiner schneiden. Speck im heißen Öl knusprig braten. Zwiebeln, Chili und Salbei dazu geben und kurz andünsten. Tomaten, 75 ml Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten garen. Käse reiben. Nudeln abtropfen lassen, mit Hälfte Käse und Soße mischen. Mit restlichem Käse bestreuen.

Makkaroni all amatriciana - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1415 (338)
Eiweiß	14,7 g
Kohlenhydrate	6,1 g
Fett	28,8 g

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