Kürbiscrèmesuppe mit Gernelen im Parmamantel - Rezept Durch Ina_Kulis

Kürbiscrèmesuppe mit Gernelen im Parmamantel - Rezept von Ina_Kulis

Folgendes ist Kürbiscrèmesuppe mit Gernelen im Parmamantel - Rezept. Dieses Rezept von Ina_Kulis geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kürbiscrèmesuppe mit Gernelen im Parmamantel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,5 kg	Butternutkürbis
4 Stk.	Kartoffeln klein
0,5 l	Wasser
1 Stk.	Gemüse-Brühwürfel
0,125 l	Sahne
1 Stk.	Knoblauchzehe
16 Stk.	Garnelen
8 Scheiben	Parmaschinken
1 Stk.	Ingwer frisch
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

Vorbereitung für Kürbiscrèmesuppe mit Gernelen im Parmamantel - Rezept

1. Knoblauch und Ingwer klein schneiden und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl anrösten.
2. Den Kürbis und die Kartoffeln in Würfel schneiden, in den Topf geben und kurz mitbraten.
3. Mit dem Wasser ablöschen, den Brühwürfel dazu geben, Deckel auf den Topf und ca. 30min kochen.
4. Wenn das Gemüse schön weich ist, alles gut pürieren und die Sahne dazu geben.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Suppe noch einmal kurz aufkochen.
5. Währenddessen die Garnelen salzen und in Olivenöl scharf anbraten. Kurz auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Die einzelnen Garnelen mit je einer halben Scheibe Parmaschinken umwickeln und dann jeweils 4 Stück auf ein Hölzstäbchen aufspißen.
7. Ich garniere meine Suppe vor dem Servieren mit einem Löffel Milchschaum und beträufle sie mit etwas Kürbiskernöl.

Kürbiscrèmesuppe mit Gernelen im Parmamantel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	188 (45)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	2,4 g
Fett	3,6 g

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