Kürbis-Muffins - Rezept Gesendet von Cooniefan

Kürbis-Muffins - Rezept von Cooniefan

Folgendes ist Kürbis-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cooniefan geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kürbis-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

250 g	Kürbisfleisch
50 ml	Wasser
250 g	Margarine
200 g	Zucker braun
2 Päckchen	Vanillezucker
1 Fläschchen	Vanillearoma
1 Prise	Salz
0,25 TL	Zimtpulver
0,25 TL	Muskatpulver
3	Eier
375 g	Weizenmehl
2 TL (gestrichen)	Backpulver
100 ml	Milch
150 g	Rosinen
24	Muffinförmchen aus Papier

ZUBEREITUNG Kürbis-Muffins - Rezept

1. Das Kürbisfleisch fein würfeln und mit 50 ml Wasser weich dünsten. Danach mit dem Stabmixer pürieren.
2. Die Margarine mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.
3. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma, Salz, Muskat- und Zimtpulver unter Rühren zufügen. Es soll eine gebundene Masse entstehen.
4. Jetzt die Eier und das Kürbispüree gut unterrühren.
5. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.
6. Zum Schluß die Rosinen unterrühren.
7. Ein Muffinblech mit den Papierförmchen bestücken und den Teig in die Förmchen geben.
8. Auf der mittleren Einschubleiste im Backofen bei:Ober-/Unterhitze 180 Grad (vorgeheizt) / Heißluft 160 Grad (nicht vorgeheizt) / Gas Stufe 3 (nicht vorgeheizt)Die Backzeit beträgt ca. 35 Minuten.
9. Viel Spaß beim Nachbacken!

Kürbis-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1339 (320)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	43,2 g
Fett	14,6 g

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