Kochen: Kürbis-Kartoffel-Suppe - Rezept von rainbow3

Kochen: Kürbis-Kartoffel-Suppe - Rezept von rainbow3

Folgendes ist Kochen: Kürbis-Kartoffel-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kochen: Kürbis-Kartoffel-Suppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

0,5 Stück	Hokkaido-Kürbis
250 g	Kartoffeln festkochend
1	Zwiebel frisch
2 EL	Kräuteröl
500 ml	Gemüsebrühe
	oder Rinderbrühe
1 EL	Kräutermischung TK
1 TL	Glücks-Gewürzblütenmischung
	Kräutersalz
	Pfeffer weiß gemahlen
2 EL	Schmand
	alternativ Soja Cuisine

ZUBEREITUNG Kochen: Kürbis-Kartoffel-Suppe - Rezept

1. Kürbis heiß abschrubben oder schälen, dann die Kerne entfernen, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden oder hacken.
2. Öl in einem Topf erhitzen. Zuerst die Zwiebeln darin kurz andünsten, dann Kürbis- und Kartoffelstücke dazugeben und ebenfalls kurz dünsten.
3. Nun Brühe dazugießen. Kräuter und Gewürze unterrühren.
4. Aufkochen und mit Deckel bei geringer Hitze ca. 20-23 Minuten kochen lassen (bis Kürbis und Kartoffeln gar sind).
5. Anschließend Herd ausstellen und wenn es nicht mehr kocht Schmand unterrühren.

Kochen: Kürbis-Kartoffel-Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	8,5 g

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