Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept Eingereicht von 4fachMami

Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept von 4fachMami

Folgendes ist Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept. Dieses Rezept von 4fachMami geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 ml	Milch
750 ml	Gemüsebrühe
300 g	Knoblauch
6 EL	Stärke
	Salz
	Pfeffer
	Schnittlauch frisch

Vorbereitung für Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept

1. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
2. Nun die Milch mit der Brühe und dem Knoblauch in einem Topf geben. Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Alles leicht aufkochen lassen und sofort auf eine sehr kleine Stufe zurückdrehen - soll nur ganz leicht aufwallen.
4. Legt sich sehr sehr leicht im Boden an und verbrennt, daher nur auf ganz kleiner Stufe leicht aufwallen.
5. Immer wieder umrühren während des aufwallens, sonst legt sich der Knoblauch sofort an und wird braun.
6. Der Knoblauch ist ca. nach 30 Minuten weich. Nun Knoblauchstücke mit einer Kelle rausnehmen - muss man aber nicht.
7. Die restliche Suppe mit dem Pürierstab vermengen. Stärke hinzufügen und nochmals pürieren.
8. Die Knoblaustückchen wieder hinzufügen und mit Schnittlauch noch würzen.
9. Nun nur noch anrichten und servieren.Am Besten eignet sich dazu ein aufgetoastetes Weißbrot.

Knoblauchcremesuppe mit feinen Knoblauchstückchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	318 (76)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	14,0 g
Fett	1,0 g

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