Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept von momo1981

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    Hier ist es Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von momo1981 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept


    Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Sonnenblumenöl
    200 gr. Hackfleisch gemischt
    350 gr. Lauch
    0,25 Chinesischer Knoblauch
    1 Schuss Weißwein
    150 gr. Schmelzkäse Sahne
    50 gr. Schmelzkäse Kräuter
    50 gr. Creme legere
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskatnuss
    0,5 Liter Bio-Gemüsebrühe


    ZUBEREITUNG Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept


    1. Als erstes den Lauch in halbe Ringe schneiden, dann den Knoblauch fein hacken.
    2. Nun das Hackfleisch (ich nehme meist halb/halb, geht aber auch nur Rind) mit etwas Öl in einem Topf leicht braun anbraten.Dann den Lauch und den Knoblauch dazu und ein paar Minuten mit braten.
    3. Alles dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Wein verkochen lassen. Wenn dies geschehen ist kommt die Brühe dazu sowie der Schmelzkäse und die Creme fraiche (ich nehme immer Creme legere). Dies wird dann gut mit einem Schneebesen eingerührt und ein paar Minuten gekocht.
    4. Zum Schluss wird die Suppe noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.
    5. Die Suppe ist auch sehr gut als Vorspeise zu verwenden und lässt sich gut einfrieren, falls man mal eine größere Menge gemacht hat.



    Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 309 (74)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 5,6 g


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