Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept von momo1981

Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept durch momo1981

Hier ist es Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von momo1981 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept

Zutaten für 3 Personen

	Sonnenblumenöl
200 gr.	Hackfleisch gemischt
350 gr.	Lauch
0,25	Chinesischer Knoblauch
1 Schuss	Weißwein
150 gr.	Schmelzkäse Sahne
50 gr.	Schmelzkäse Kräuter
50 gr.	Creme legere
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Muskatnuss
0,5 Liter	Bio-Gemüsebrühe

ZUBEREITUNG Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept

1. Als erstes den Lauch in halbe Ringe schneiden, dann den Knoblauch fein hacken.
2. Nun das Hackfleisch (ich nehme meist halb/halb, geht aber auch nur Rind) mit etwas Öl in einem Topf leicht braun anbraten.Dann den Lauch und den Knoblauch dazu und ein paar Minuten mit braten.
3. Alles dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Wein verkochen lassen. Wenn dies geschehen ist kommt die Brühe dazu sowie der Schmelzkäse und die Creme fraiche (ich nehme immer Creme legere). Dies wird dann gut mit einem Schneebesen eingerührt und ein paar Minuten gekocht.
4. Zum Schluss wird die Suppe noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.
5. Die Suppe ist auch sehr gut als Vorspeise zu verwenden und lässt sich gut einfrieren, falls man mal eine größere Menge gemacht hat.

Hack-Käse-Lauch-Suppe Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	309 (74)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	5,6 g

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