Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept Eingereicht von vickymausi

Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept von vickymausi

Folgendes ist Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vickymausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 gr	Spaghetti
	Salz
0,25 Bund	Koriander
1 Bund	Basilikum
2 Stück	Knoblauchzehen
1 Stück	Chili rot
50 gr.	Ingwer eingelegt
150 ml	Gemüsebrühe
200 gr.	Zuckerschoten
3 Stück	Grapefruit
	Pflanzenöl
2 EL	Zucker

ZUBEREITUNG Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept

1. Sie Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, dann abtropfen lassen.
2. Korianderblätten und Basilium zupfen, Knoblauch schälen und grob schneiden, ebenso die Chilischote. Ingwer und Brühe hinzugeben und alles pürieren. Das Pesto beiseite stellen.
3. Zuckerschoten diagonal halbieren. Grapefruit schälen und Filets heraustrennen.
4. Öl erhitzen und die Zuckerschoten darin 5 Minuten andünsten, dann Grapefruitfilets zugeben und mit Zucker bestreuen, etwas karamellisieren lassen.
5. Das Pesto zugeben und die Nudeln untermischen, alles durchschwenken und mit Salz abschmecken. Fertig zum servieren!

Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	20,2 g
Fett	1,0 g

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