Gewürzbrot - Rezept Durch dactylus

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    Folgendes ist Gewürzbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dactylus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gewürzbrot - Rezept


    Gewürzbrot - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Weizenvollkornmehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    1,5 TL Meersalz
    0,5 TL Koriander, gemahlen
    1 TL Fenchelsamen
    1 TL Anissamen
    1 TL Kümmelsamen
    1 Ei
    300 ml Wasser, lauwarm
    1 Eigelb
    1 EL Wasser


    Vorbereitung für Gewürzbrot - Rezept


    1. Für den Teig Mehl mit der Trockenhefe, Salz und Koriander in einer Rührschüssel vermischen.Fenchel, Anis, Kümmel, Ei und Wasser hinzufügen.Die Zutaten erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.(Knethaken)Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten,in eine gefettete Kastenform (30x12 cm) geben und nochmals gehen lassen.Das Eigelb mit dem Wasser verschlagen und die Teigoberfläche damit bestreichen.Das Brot im vorgeheizten Backofen (200° Grad) ca. 45-60 Minuten backen.



    Gewürzbrot - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1226 (293)
    Eiweiß 11,4 g
    Kohlenhydrate 51,8 g
    Fett 4,2 g


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