Gewürzbrot - Rezept Durch dactylus

Gewürzbrot - Rezept durch dactylus

Folgendes ist Gewürzbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dactylus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gewürzbrot - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Weizenvollkornmehl
1 Päckchen	Trockenhefe
1,5 TL	Meersalz
0,5 TL	Koriander, gemahlen
1 TL	Fenchelsamen
1 TL	Anissamen
1 TL	Kümmelsamen
1	Ei
300 ml	Wasser, lauwarm
1	Eigelb
1 EL	Wasser

Vorbereitung für Gewürzbrot - Rezept

1. Für den Teig Mehl mit der Trockenhefe, Salz und Koriander in einer Rührschüssel vermischen.Fenchel, Anis, Kümmel, Ei und Wasser hinzufügen.Die Zutaten erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.(Knethaken)Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten,in eine gefettete Kastenform (30x12 cm) geben und nochmals gehen lassen.Das Eigelb mit dem Wasser verschlagen und die Teigoberfläche damit bestreichen.Das Brot im vorgeheizten Backofen (200° Grad) ca. 45-60 Minuten backen.

Gewürzbrot - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1226 (293)
Eiweiß	11,4 g
Kohlenhydrate	51,8 g
Fett	4,2 g

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