Currycrème-Süppchen mit gegrillten Garnelen-Spießen (Leo Bartsch) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

Currycrème-Süppchen mit gegrillten Garnelen-Spießen (Leo Bartsch) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Currycrème-Süppchen mit gegrillten Garnelen-Spießen (Leo Bartsch) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Currycrème-Süppchen mit gegrillten Garnelen-Spießen (Leo Bartsch) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Zwiebeln
4 EL	Butter
3 EL	Mehl
2 TL	Currypulver
1 l	Gemüsebrühe
300 ml	Schlagsahne
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 EL	Mandelblättchen
1 Bund	Petersilie
2	Knoblauchzehen
1	Peperoni
3 EL	Öl
12	Riesengarnelen
Apéritif: QueensBerry Mojito
320 gr.	Himbeeren
80 ml	Zuckersirup
240 ml	weißer Rum
120 ml	Limettensaft
20	Minzblätter
	Beerenobst

Vorbereitung für Currycrème-Süppchen mit gegrillten Garnelen-Spießen (Leo Bartsch) - Rezept

1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Mit Mehl und Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne unter Rühren dazugießen und alles aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann nach Bedarf abschmecken.
2. Mandelblättchen unter Wenden in einer Pfanne ohne Fett rösten. Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen. Die Suppe mit Mandelblättchen und Petersilie bestreut servieren.
3. Knoblauch schälen und zusammen mit der Peperoni klein hacken, mit Salz und Pfeffer und Öl vermischen. Geschälte Garnelen auf Holzspießchen aufspießen und mit der Marinade bestreichen. Dann werden sie kurz gegrillt oder gebraten. Zur Suppe servieren.
4. Himbeeren, Zuckersirup, Rum und frischen Limettensaft pürieren. Frische Minzblätter, Beeren der Saison, Eiswürfel (gecrushed) in ein Glas geben und mit dem Gemisch auffüllen.

Currycrème-Süppchen mit gegrillten Garnelen-Spießen (Leo Bartsch) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	695 (166)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	12,1 g

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