Curry-Pute - Rezept Von Einsendungen dorian36

Curry-Pute - Rezept durch dorian36

Hier ist es Curry-Pute - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dorian36 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Curry-Pute - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Putenbrust
250 gr.	frische Champignons
3 Stück	Zwiebeln
2 Stück	Knoblauch frisch
4 Stück	getrocknete Chilischoten
2 Stück	Brühwürfel Huhn
2 EL	Curry-Pulver
1 Becher	Schlagsahne
1 Glas	Weißwein
	Öl zum Anbraten
	Pfeffer aus der Mühle
	Lorbeerblatt

Vorbereitung für Curry-Pute - Rezept

1. Die Putenbrust in mundgerechte Würfel/Stücke schneiden; Zwiebeln und Knoblauch (ich nehme 2 Stück dieser chinesischen Knollen - bei Zehen etwas mehr verwenden) in grobe Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Chilischoten dazu geben; danach in dem heißen Öl Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten; dann das Putenfleisch dazu geben und rundum anbraten, mit reichlich Pfeffer aus der Mühle würzen. In den sich bildenden Bratensaft dann die Brühwürfel geben; gut durchrühren, mit dem Weißwein ablöschen, Deckel drauf und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
3. Nun das Curry-Pulver in den Bratensaft einrühren, Lorbeerblatt zugeben und weiter kochen lassen (etwa 10 - 15 Minuten). Schließlich die Sahne zugießen, umrühren; Champignons (in Stücken oder Scheiben) zum Schluss zufügen, alles jetzt bei offenem Topf noch etwa 5 Minuten kochen lassen - so dickt die Soße etwas ein.
4. Anmerkung: Dazu passen Spätzle oder Reis. Wer das Curry etwas schärfer möchte, hackt die Chili klein; wer es mild möchte, lässt sie weg. Wer gerne Ananas oder Banane im Curry mag, kann diese gern gegen Ende zufügen, evtl. etwas mehr Curry-Pulver verwenden. Bonan apetiton!

Curry-Pute - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	464 (111)
Eiweiß	23,7 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	1,6 g

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