Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Ceviche
400 g	Steinbutt frisch ganz
4 Stk.	Limetten
4 Stk.	Orangen
5 Stk.	Wildgarnelen
5 kl	Pulpo in Öl
0,6 Bd	glatte Petersilie
	Rosmarin frisch
1 Stk.	Schalotte
5 Stk.	Cherry-Tomaten
	Fleur de Sel
	Kapuzinerkresseblüten
Baguette
210 ml	lauwarmes Wasser
260 g	Mehl
1 TL	Salz
0,5 Stk.	Würfel Hefe
3 EL	Olivenöl

Vorbereitung für Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept

1. Limetten, Zitronen und Orangen (1 Orange aufheben) entsaften und vermischen. Mit dem Orangensaft abschmecken, damit der Citrussaft insgesamt nicht zu bitter schmeckt. Den Saft durch ein Sieb streichen, um ihn von dem Fruchtfleisch zu befreien.
2. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden (eher zu klein als zu groß) und mit dem Citrussaft in einer großen Schüssel zugeben. Petersilie und Koriander fein hacken. Die Schalotte und die Cherry-Tomaten in sehr dünne Scheiben schneiden. Alles in der Schüssel vermengen und leicht pfeffern und salzen. Alles 4–6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und kurz vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Garnelen in der Schale anbraten und am Ende in Butter mit frischem Knoblauch schwenken, anschließend von der Schale befreien. Orange filetieren. Ceviche gleichmäßige auf die Teller verteilen, mit einer Garnele, einem Pulpo und jeweils 3 Orangenfilets anrichten. Abschließend mit einigen Blüten dekorieren.
4. Für das Baguette die Hefe in dem Wasser in einer Mulde in dem Mehl auflösen. Salz, Olivenöl und gezupften Rosmarin zugeben. Im Topf für 30 Minuten bei ca. 40 Grad Celsius ziehen lassen. Baguettes formen und auf das Backblech geben. Dann bei 200 Grad für 20 Miuten backen.

Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.08.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1436 (343)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	72,3 g
Fett	1,0 g

Das war Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Ceviche von Wildem Steinbutt, Riesengarnele und Pulpo - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2015/03/ceviche-von-wildem-steinbutt.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.