Beilage: Ratatouille Rezept Eingereicht von rainbow3

Beilage: Ratatouille Rezept von rainbow3

Hier ist es Beilage: Ratatouille Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Beilage: Ratatouille Rezept

Zutaten für 2 Personen

0,5	Aubergine frisch
1	Zucchini frisch
1	Zwiebel frisch
1	Knoblauchzehe
1 Dose	Tomaten gehackt
10 Blatt	Basilikum fein geschnitten
1 EL	Petersilie fein geschnitten
0,5 TL	Zucker
0,5 TL	Sellerieknollenpulver
1	Lorbeerblatt
	Salz
	Pul Biber
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Beilage: Ratatouille Rezept

1. Aubergine waschen, längs vierteln und klein schneiden. Zucchini ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, dann den Knoblauch dazugeben und mitdünsten, Zwiebeln sollten ganz leicht bräunlich werden.
3. Aubergine und Zucchini dazugeben und mitdünsten, dann Tomaten und Gewürze dazugeben.
4. Aufkochen, dann bei niedriger Temperatur mit Deckel ca. 30-35 Minuten köcheln lassen.
5. Lorbeerblatt entfernen. Dann kann man das Ratatouille als Beilage auf Teller verteilen.
6. PS: Wenn man das Ratatouille als Eintopf servieren möchte kann man je nach Geschmack noch 300-500ml Gemüsebrühe, Tomatensaft oder Wasser dazugeben, bevor man das Ganze kocht.

Beilage: Ratatouille Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	234 (56)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	8,9 g
Fett	0,7 g

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