Beilage: Ratatouille Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Hier ist es Beilage: Ratatouille Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Beilage: Ratatouille Rezept


    Beilage: Ratatouille Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Aubergine frisch
    1 Zucchini frisch
    1 Zwiebel frisch
    1 Knoblauchzehe
    1 Dose Tomaten gehackt
    10 Blatt Basilikum fein geschnitten
    1 EL Petersilie fein geschnitten
    0,5 TL Zucker
    0,5 TL Sellerieknollenpulver
    1 Lorbeerblatt
    Salz
    Pul Biber
    Olivenöl


    ZUBEREITUNG Beilage: Ratatouille Rezept


    1. Aubergine waschen, längs vierteln und klein schneiden. Zucchini ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
    2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, dann den Knoblauch dazugeben und mitdünsten, Zwiebeln sollten ganz leicht bräunlich werden.
    3. Aubergine und Zucchini dazugeben und mitdünsten, dann Tomaten und Gewürze dazugeben.
    4. Aufkochen, dann bei niedriger Temperatur mit Deckel ca. 30-35 Minuten köcheln lassen.
    5. Lorbeerblatt entfernen. Dann kann man das Ratatouille als Beilage auf Teller verteilen.
    6. PS: Wenn man das Ratatouille als Eintopf servieren möchte kann man je nach Geschmack noch 300-500ml Gemüsebrühe, Tomatensaft oder Wasser dazugeben, bevor man das Ganze kocht.



    Beilage: Ratatouille Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 234 (56)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 8,9 g
    Fett 0,7 g


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