Becher - (Cup)Cake´s Rezept Eingereicht von Berghexe29

Becher - (Cup)Cake´s Rezept durch Berghexe29

Folgendes ist Becher - (Cup)Cake´s Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Berghexe29 geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.

Becher - (Cup)Cake´s Rezept

Zutaten für 24 Personen

Teig
1 Becher	Joghurt o. Sauerrahm
1 Becher	Mehl
1 Becher	Kokosflocken
1 Becher	Zucker
1 Becher	Kakaopulver
0,5 Becher	Oel
3	Eier
1 Pkg.	Backpulver o. Natron
1 Pkg.	Vanillinzucker
Topping
500 gr.	Mascarpone
130 gr.	Joghurt
100 gr.	Staubzucker
4 El.	Zitronensaft
1 Becher	Bananenpulver
150 ml	Wasser
6 Blatt	Gelatine
2 El.	Zucker
25 gr.	weiße Kuvertüre
25 gr.	Kuvertüre dunkel

Vorbereitung für Becher - (Cup)Cake´s Rezept

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verrühren, die Muffinbackform mit Papierförmchen auslegen und max. halbhoch befüllen.Den Ofen auf 175°C vorheizen und die Muffins dann ca. 20-25min backen lassen.
2. Für das Topping die Mascarpone mit Joghurt,Staubzucker,Zitronensaft und dem Bananenpulver verrühren.Die Gelatine für 10min im Wasser einweichen, den Zucker hinzufügen und das ganze dann unter Rühren erwärmen bis sich alles gelöst hat.Anschließend zügig unter die Mascarpone-Creme rühren und für ca. 1-2Std. in den Kühlschrank stellen.
3. Vor dem Servieren die Mascarpone nochmal kurz durchrühren, dann in einen Spritzbeutel geben und auf die Becher Cake´s aufspritzen. Zum Schluss noch mit weißer und dunkler Kuvertüre verzieren.

Becher - (Cup)Cake´s Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1063 (254)
Eiweiß	7,5 g
Kohlenhydrate	17,6 g
Fett	17,0 g

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