Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht

Hier ist es Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept

Zutaten für 8 Personen

5 EL	Olivenöl
500 g	Kartoffeln festkochend
150 g	Tiroler Speck Scheiben
150 g	Zucchini frisch
1	Zwiebel
5	Hühnereier
150 ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Rosenpaprika

Vorbereitung für Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept

1. Kartoffeln putzen und in Salzwasser als Pellkartoffeln garen. Dann abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Speckscheiben dicht an dicht in eine Auflaufform (ca. 30 cm) legen, so dass sie etwas über den Rand der Form lappen.
2. Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Beides mit den Kartoffeln mischen und in die Form geben, Pfeffer, Salz und Öl dazu.
3. Die Eier und die Sahne verschlagen, mit scharfem Paprikapulver würzen. In die Form gießen. Überlappenden Speck darüberschlagen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der untersten Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist (Umluft 160 °C).

Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	879 (210)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	9,0 g
Fett	18,7 g

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