Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen - Rezept Gesendet von Conny1967

Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen - Rezept durch Conny1967

Hier ist es Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Conny1967 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Teig
1 Würfel	Hefe
240 ml	Milch
480 g	Mehl
60 g	Butter
60 g	Zucker
1	Ei
1 TL	Salz
Fülle
3	Äpfel
4 TL	Zimt
3 EL	Zucker
100 g	Walnüsse gehackt
1 Handvoll	in Rum eingeweichte Rosinen
EL	Apfelsaft
0,5	Zitrone Fruchtsaft
Guss
100 g	Staubzucker
1 EL	Milch

ZUBEREITUNG Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen - Rezept

1. Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, 3 EL von dem Mehl-Zucker-Salz-Gemisch dazurühren und ca 15 min gehen lassen. Ei und Butter zusammen mit der Hefe-Milch zum Mehl geben und gut durchkneten. 30 min gehen lassen (mach ich immer im Backrohr mit Licht an).
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden und mit dem Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischen. Nüsse hacken und dazukippen, Rosinen beigeben und grad mal so viel Apfelsaft dazugeben, dass alles schön feucht ist, sich aber keine Flüssigkeit absetzt.
3. Teig dünn auswallen (auf bemehlter Arbeitsfläche). Die Fülle darauf verteilen. In Streifen (ca. Kuchenbackformhoch) ausschneiden und aufrollen. Die aufgerollten Schnecken in eine kleine ausgefettete Kuchenform stellen und bei 180 °C (Umluft) ca. 30 - 40 min goldbraun backen.
4. Milch mit Staubzucker vermischen und den noch heißen Kuchen mit Zuckerguß überziehen.

Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1406 (336)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	52,4 g
Fett	11,0 g

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