Stielmus mit Fleischpflanzerl - Rezept Eingereicht von DerLange

Stielmus mit Fleischpflanzerl - Rezept von DerLange

Folgendes ist Stielmus mit Fleischpflanzerl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von DerLange geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Stielmus mit Fleischpflanzerl - Rezept

Zutaten für 1 Personen

6 stk.	gekochte Kartoffeln
0,5 Bund	Stielmus frisch geschnitten
0,5 kleine	Knolle Ingwer gerieben
0,25 Scheiben	von einer Chili
0,25 Liter	Gemüsefond
200 ml	Sahne
0,5 Stk.	Zwiebel geschält
0,5 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
100 gr.	Butter
100 ml	Weißwein lieblich
2 Stück	von meinen Fleischpflanzerl siehe Rezept
1 paar	Kräuter zur Deko
1 wenig	Brauner Fleisch-sud oder Bratensoße
1 Prise	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Stielmus mit Fleischpflanzerl - Rezept

1. Wir benötigen: 1 Kartoffelpresse, 1 Schneebesen, 1 Holzlöffel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 große Metal-Schüssel, 1 Stieltopf mittel, 1 Sieb, 1 kleine Schüssel, 1 paar Eßlöffel.
2. Im Stieltopf die Butter zerlassen, Zwiebeln, Knoblauch glasig dünsten. Chili und Ingwer dazu geben und mit dünsten.
3. Dann mit dem Wein ablöschen und mit der Brühe aufgießen und aufkochen lassen.
4. Das Stielmus dazu geben, mit der Sahne auffüllen und vermengen. Kurz aufkochen lassen.
5. Das Sieb auf die kleine Schüssel stellen und das Stielmus abgießen, die Flüssigkeit wieder zurück in den Stieltopf und ein wenig einkochen lassen.
6. Den heißen Sud in die große Schüssel, die Kartoffeln hinein pressen und mit dem Schneebesen vermengen. Salzen und peffern.
7. Das Stielmus darunter rühren und anrichten. Mit Kräutern und Braunem Fond Garnieren, Salz und Pfeffer darüber Fertig!!!
8. Das Rezept für die Fleischpflanzerl gibt es in meinem Kochbuch.Anrichteweise hier bei meinen Fotos.

Stielmus mit Fleischpflanzerl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	971 (232)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	2,4 g
Fett	23,1 g

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