Seitan-Pflaumen-Gulasch - Rezept Von Einsendungen schneckenkind08

Seitan-Pflaumen-Gulasch - Rezept durch schneckenkind08

Folgendes ist Seitan-Pflaumen-Gulasch - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Seitan-Pflaumen-Gulasch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Seitan
150 g	Pflaumen frisch
3	Zwiebeln
	Öl
2 El	Cassis-Balsamessig
1 El	Ahornsirup
2 Tl	körniger Senf, mittelscharf
1 Tl	Raucharoma
1	Zimtstange
0,5 Tl	Blaubeer-Vanille-Salz, optional
500 ml	vegane braune Sauce

Vorbereitung für Seitan-Pflaumen-Gulasch - Rezept

1. Den Seitan würfeln. Die Zwiebeln grob hacken. Die Pflaumen entkernen und vierteln.
2. Öl erhitzen und zunächst den Seitan darin anbraten, bis er bräunt. Dann Zwiebeln zugeben und diese ebenfalls mitbraten, bis sie bräunen. Ahornsirup zugeben und kurz karamelisieren. Cassis-Balsamessig zufügen.
3. Braune Sauce angießen. Pflaumen zugeben. Zimtstange zum Gulasch geben. Senf und Raucharoma einrühren.
4. Gulasch mind. 45 Minuten leise mit offenem Deckel köcheln lassen.
5. Mit Blaubeer-Vanille-Salz abschmecken und mit Klößen und Rotkohl anrichten.

Seitan-Pflaumen-Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	468 (112)
Eiweiß	11,0 g
Kohlenhydrate	8,1 g
Fett	4,0 g

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