Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept Durch rowiwo

Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept geschrieben von rowiwo

Hier ist es Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stück	großes Schweinefilet
4 Stück	Pimentkörner
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
15 Stück	Salbeiblätter
18 Stück	Scheiben Bacon - dünn gescshnitten -
	etwas Butaris zum Braten
	als Beilage PASTASOTTO - siehe mein KB
	und Zucchini in Chiliöl

Vorbereitung für Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept

1. Das Schwseinefilet entsprecfhend vorbereiten, die Pimentkörner fein zerstossen, nun das Filet salzen, pfeffern und mit Piment einreiben. Die Baconscheiben nebeneinander in der Größe des Filets legen, darauf die Salbeiblätter verteilen und das gewürzte Filet darauf legen. Den Bacon nun gut um das Filet "legen" und mit Küchengarn verschließen - ähnlich wie bei einem Rollbraten
2. Dern Backofen auf 60 Grad vorheizen, das Filet in einer geeigneten Pfanne von allen Seiten anbraten und dann in den Ofen geben. Dort bleibt es cirka 20 Minuten. Das Filet vor dem Anschneiden ruhen lassen, in Scheiben aufschneiden und gfs mit Pastasotto servieren. einfach lecker. Dazu passen auchnoch Zucchini+Auberginen in Chiliöl, ein leckereews Sommergericht

Schweinefilet mit Salbei und Bacon - wirklich sehr lecker ein feines Sommergericht - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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