Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept By dagmarkuhlmann

Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept geschrieben von dagmarkuhlmann

Folgendes ist Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept. Dieses Rezept von dagmarkuhlmann geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2 Kilogramm	Schwein Nacken (Kamm)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Für die Kräuterkruste
2 Stück	Knoblauchzehen
2 Esslöffel	Senf extra scharf
2 Esslöffel	Crème fraîche
1 Esslöffel	Thymian
1 Esslöffel	Rosmarin

ZUBEREITUNG Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept

1. Die Fettschicht des Bratens über Kreuz einritzen,Salzen und Pfeffern.
2. Für die Kräuterkruste die Knoblauchzehen durchpressen und mit Senf,Creme fraiche,Tymian und Rosmarin verrühren.
3. Die Paste auf das Fleisch streichen.
4. Den Braten im Backofen bei 175 Grad 3 Std. braun Braten.Vor dem Servieren 15 Min. ruhen lassen.
5. Dazu schmeckt Krautsalat,Bauernbrot oder Brezeln.Ein helles Bier und ein gut gekühlter Korn passen dazu.

Schweinebraten mit Kräuterkruste - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	803 (192)
Eiweiß	17,2 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	13,7 g

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