Riesen Wiesn-Schnitzel mit grünen Bohnen und Kohlrabi-Kartoffelstampf - Rezept Eingereicht von MausVoh

Riesen Wiesn-Schnitzel mit grünen Bohnen und Kohlrabi-Kartoffelstampf - Rezept geschrieben von MausVoh

Hier ist es Riesen Wiesn-Schnitzel mit grünen Bohnen und Kohlrabi-Kartoffelstampf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Riesen Wiesn-Schnitzel mit grünen Bohnen und Kohlrabi-Kartoffelstampf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Schnitzel:
2	Riesen Wiesn-Schnitzel / Nach Wiener Art ( TK / hier: Von ALDI Süd )
10 EL	Sonnenblumenöl
2 Prisen	Salz
2 Prisen	Pfeffer
300 g	Delikatessbohnen ( TK / hier: Von Aldi Süd GARTENKRONE )
1	Salz
1	kleine Zwiebel ( ca. 50 g )
1 EL	Butter
2	kräftige Prisen Salz
2	kräftige Prisen Pfeffer
Kohlrabi-Kartoffelstampf:
700 g	Kohlrabi
300 g	Kartoffeln
1	große Zwiebel ( ca. 100 g )
1 TL	Salz
1 EL	Butter
2	kräftige Prisen Salz
2	kräftige Prisen Pfeffer
2	kräftige Prisen Chili Flocken
5 EL	Parmesan
2 EL	Petersilie ( TK )
Zum Garnieren:
1	Cherrytomate

Vorbereitung für Riesen Wiesn-Schnitzel mit grünen Bohnen und Kohlrabi-Kartoffelstampf - Rezept

1. Schnitzel ( gefroren ) in reichlich Öl von beiden Seiten gold-braun braten und auf Küchenpapier entfetten.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnen in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 8-10 Minuten kochen, durch ein Sieb abgießen und in Butter mit Zwiebelwürfel braten/schwenken. Mit Salz ( 1 kräftige Prise ) und Pfeffer ( 1 kräftige Prise ) würzen.
3. Kohlrabi schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.Das Gemüse ( ) in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, durch ein Sieb abgießen, in den heißen Topf zugeben, Butter ( 1 EL ) zugeben und alles grob stampfen. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ), Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) und Chili Flocken ( 2 kräftige Prisen ) würzen/abschmecken. Zum Schluss den Parmesankäse und die gehackte Petersilie unterheben.
4. Riesen Wiesn-Schnitzel mit grünen Bohnen und Kohlrabi-Kartoffelstampf, mit einer halben Cherrytomate garniert, servieren.

Riesen Wiesn-Schnitzel mit grünen Bohnen und Kohlrabi-Kartoffelstampf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1875 (448)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	6,4 g
Fett	44,9 g

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