Mac & Cheese à la Alex - Rezept Eingereicht von tigerlilly63

Mac & Cheese à la Alex - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Folgendes ist Mac & Cheese à la Alex - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Mac & Cheese à la Alex - Rezept

Zutaten für 3 Personen

300 g	Nudeln z.B Makkaroni oder Hörnchen
100 g	Schinken
	Für die Käse-Bechamel-Sauce:
35 g	Butter
2 EL	Mehl
150 ml	Milch
350 ml	Gemüsebrühe
	Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
50 g	junger Gouda oder Cheddar-Cheese
1 EL	geriebener Parmesan
1 TL	Zitronensaft
100 g	geriebener Emmentaler

ZUBEREITUNG Mac & Cheese à la Alex - Rezept

1. Die Nudeln in kochendem Wasser etwa 5 Minuten kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 100 g Schinken in Würfel schneiden und mit den Nudeln vermischen.
2. Den Backofen auf 200° C (Umluft: 180° C) vorheizen.
3. Für die Käse-Bechamelsauce die Butter erhitzen und mit Mehl verrühren. Mit Milch ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss würzen. Geriebenen jungen Gouda (oder Cheddar Cheese) und geriebenen Parmesan in die Sauce rühren und darin schmelzen lassen.
4. Die mit Schinken vermischten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, mit geriebenem Emmentaler bestreuen und etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.
5. Als Beilage gemischten grünen Salat dazu reichen.
6. Tipp: Wer mag kann noch 2 EL 8-Kräuter-Mischung (tiefgekühlt) und eine kleine, feingewürfelte Zwiebel unter die Sauce rühren.

Mac & Cheese à la Alex - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	6,2 g

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