Knusprige Hähnchen-Käse-Taler mit gemischtem Salat & Ei - Rezept von sTinsche

Knusprige Hähnchen-Käse-Taler mit gemischtem Salat & Ei - Rezept durch sTinsche

Hier ist es Knusprige Hähnchen-Käse-Taler mit gemischtem Salat & Ei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Knusprige Hähnchen-Käse-Taler mit gemischtem Salat & Ei - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Hähnchen-Käse-Taler:
3 gegrillte, kalte	Hähnchenkeulen
150 g	Emmentaler geraspelt
50 g	Saure Sahne 10 % Fett
1	Frühlingszwiebel
1	Ei
1 Prise	Gewürzsalz aus meinem KB
1 Prise	Knoblauchpfeffer aus meinem KB
1 Prise	Telly-Cherry-Pfeffer
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
1 Prise	Paprikapulver
0,5 TL	Kartoffelstärke Mehl
1 EL	Wasser
	Rapsöl
Gemischter Salat:
100 g	Zuckerschoten
2 kleine	Karotten
2	Mini-Paprika
1	Minigurke
1 kleines Stück	Lauch
1	Römersalat
150 g	Saure Sahne 10 % Fett
1 EL	Honig
1 EL	Senf
1 Prise	Gewürzsalz aus meinem KB
1 Prise	Knoblauchpfeffer aus meinem KB
0,5 TL	Bockshornkleepulver
	Kräuter
etwas	Essig
etwas	Wasser
etwas	Rapsöl
etwas	Muskatnuss frisch gerieben
etwas	Telly-Cherry-Pfeffer
2	Eier gekocht

ZUBEREITUNG Knusprige Hähnchen-Käse-Taler mit gemischtem Salat & Ei - Rezept

1. Hähnchenschlegel vom Knochen zauseln und ganz fein Würfeln oder durch den Wolf drehen!Ich hab auch die Haut mit durchgedreht! Wer sie nicht mag lässt sie weg!Dann Käse, Saure Sahne, Ei und Gewürze dazugeben.
2. Frühlingszwiebel putzen, fein würfeln und waschen.Kartoffelstärkemehl in einem EL Wasser auflösen und mit der Frühlingszwiebel und den oben vorbereiteten Zutaten gut verkneten!Kleine Taler formen und zur Seite stellen.
3. Karotten schälen, danach solange mit dem Schäler schälen bis sie sozusagen fast aufgebraucht ist. Den Rest klein würfeln oder so essen! :-)Ich bevorzugte letzteres!Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Zuckerschoten putzen und 3 Minuten in kochendemSalzwasser garen, dann kalt abschrecken und schräg durchschneiden.
4. Minigurke waschen, halbieren und Kernhaus entfernen.Da ich mein Gemüse meist beim Türken kauf und der immer total tolle Qualität hat musste ich keine Macken wegschälen. In Scheiben schneiden.Lauch putzen, längs halbieren, in Scheiben schneiden und waschen!Römersalat verzupfen, waschen, schleudern.
5. Jetzt alles vorbereitete Gemüse ohne Salat in eine Schüssel geben und alle Salatsoßenzutaten bis auf Öl dazugeben. Gut vermengen und etwas Wasser dazugeben. Dann zum Schluss das Öl, so etntfalten sich die Gewürze und Kräuter besser! Evtl. nochmal abschmecken oder etwas Wasser dazugeben. Ziehen lassen!
6. Derweil Öl in einer Pfanne erhitzen und Taler von beiden seiten knusprig ausbacken.Auf Küchenkrepp abtropfen und im Ofen warmhalten! Teller dazustellen!
7. Eier schälen und vierteln.Jetzt Römersalat auf Tellern verteilen, gemischter Salat und Eier daraufgeben und Taler dazusetzen!Servieren!Natürlich passt auch Brot etc. dazu! :-)

Knusprige Hähnchen-Käse-Taler mit gemischtem Salat & Ei - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	887 (212)
Eiweiß	9,7 g
Kohlenhydrate	8,4 g
Fett	15,4 g

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